10月20日下午，生物工程系进行了每周一次的教研活动。本次活动由食品科学博士海棠讲授课程--食品科学与工程学科导论。海棠老师试讲了各类食品的加工工艺过程的章节，重点讲授了白酒和啤酒的酿造工艺，引起老师们的极大兴趣，从白酒和啤酒的酿造工艺流程到其工艺关键控制点等内容进行了讲解。

　　生工系全体老师踊跃发言，为课程的改进与完善进行了认真的点评与讨论。针对课时少，涉及的内容较多等问题，老师们一致提出可通过调整课程内容，讲授主次分明、重点突出，线上、线下教学手段的结合等方法，达到使学生们掌握课程重点学习内容的教学目标。